quarta-feira, 29 de março de 2017

RECEITA DO DIA: Guacamole com Chimichurri




 Guacamole com Chimichurri servido com Batata Doce em Lascas Desidratada





Essa receita une preparos tradicionais da culinária mexicana, argentina e uruguaia, criando uma explosão de sabores!

Ingredientes:

1 abacate maduro
2 colheres de sopa de *Chimichurri Pimenta em Pedaços*
2 tomates picados
1 cebola picada
1 limão
Sal a gosto
Folhas de coentro picadas (opcional)

Preparo:

1. Descasque o abacate e retire a polpa
  • Dica: a melhor forma de fazer é cortar o abacate ao meio e retirar o caroço. Com o auxílio de uma colher, raspe cada metade do abacate para extrair a polpa.
2. Amasse grosseiramente o abacate com um garfo
3. Misture a cebola, tomate e coentro picadinhos
4. Adicione o Chimichurri
da Pimenta em Pedaços

5. Esprema o limão e adicione o suco à receita
6. Acerte o sal e bom apetite!

Como servir?

O guacamole pode ser servido com as tradicionais tortillas de milho. Mas se quiser algo mais inusitado para surpreender seus convidados, sirva com a Batata Doce em Lascas Desidratada da Sequinhas! Temos a Batata Doce Picante e Batata Doce Lemon Pepper. Faça sua escolha e aproveite!
  • Dica: O guacamole fica ainda mais gostoso se servido gelado!


Mas afinal...


...o que é Guacamole?

O Guacamole é um prato típico mexicano, feito com abacate, misturado com tomates e cebolas e temperado com sal, limão e azeite.

...o que é Chimichurri?

O Chimichurri é um molho tradicionalmente utilizado em churrascos argentinos e uruguaios, mas é super versátil e tem várias outras possibilidades de uso, como misturado ao guacamole ou ao macarrão de arroz (como um macarrão alho e óleo), para temperar legumes, etc.

...qual Chimichurri Pimenta em Pedaços escolher?

Hummm... Difícil escholha, pois todos são uma delícia! Mas vamos lá... Se você gosta muuuuito de pimenta, leve o Chimichurri com Malagueta. Se você gosta de pimenta, mas nem tanto, fique com o Chimichurri Jalapeño (que aliás vai harmonizar super bem com essa receita de Guacamole!). Agora, se você não gosta nem um pouquinho de pimenta, o Chimichurri Tradicional é o ideal para você!



Quer levar para casa essas e outras delícias saudáveis sem glúten e sem leite?

quinta-feira, 16 de março de 2017

CADA XÍCARA UMA HISTÓRIA







Café  Abraço é mais  do  que  uma  marca  de  café.
A  marca é parceria de pequenos produtores   do   movimento   de   comércio   justo em   Boa   Esperança –MG, pequenos produtores  de  agricultura  familiar.  Eles atuam  com  modelos  de  produção  equilibrados, social  e  ambientalmente. Estão  organizados  em  uma  cooperativa  de  cafés  especiais  e produzem  de  acordo  com  os  critérios  estabelecidos  pela FairTrade internacional,  são certificados e também exportadores.

Economicamente, o  Café  Abraço pratica  um  preço  justo  tanto  na  compra  do  café  do produtor como na comercialização para o consumidor final.
Nos pacotes do Café as histórias de cada produtor são contadas. 
Para o Abraço e produtores parceiros, cada xícara de café é um encontro de histórias e as histórias é que criam vínculos entre as pessoas.
Você já parou para pensar em quantos abraços antecedem uma xícara de café? Nosso café, brasileiro, faz abraços acontecerem mundo a fora.

O   Café   Abraço,   além   de   trabalhar   com   pequenos   produtores   e potencializar   a comercialização  de  seus  produtos,  se  sustenta  em  três  pilares:
 (1)produto de  verdade–café puro , saudável e gostos;
 (2) como é feito o produto importa muito;
 (3) como o ganho é compartilhado também importa.

Em janeiro  de  2017 a  marca  Café Abraço  foi  lançada.  Além  de  oferecer  um  café puro, saudável,  gostoso e  sustentável aos consumidores,  ele conta  as  histórias  dos  produtores parceiros dessa iniciativa.

Para cada xícara, um encontro de histórias.

Essa delícia de café está disponível em nosso EMPÓRIO BENTO. Entre e sirva-se!



Texto produzido por Débora Rabelo, e adaptado por Empório Bento.

sábado, 11 de março de 2017

JABUTICABA - saiba mais sobre esta fruta

Saborosa e Saudável



Fruta 100% brasileira, ela contém teores espantosos de antocianinas.  São chamadas aquelas substâncias que, sim, são pigmentos presentes nas uvas escuras e, conseqüentemente, no vinho tinto, apontados como grandes benfeitores das artérias. . Ganha até da uva e provavelmente do vinho, que são festejados no mundo inteiro por evitarem infartos.

A Jabuticaba têm uma potente ação antioxidante”. Ou seja, uma vez em circulação, ajudam a varrer as moléculas instáveis de radicais livres. Esse efeito, observado em tubos de ensaio, dá uma pista para a gente compreender por que a incidência de tumores e problemas cardíacos é menor entre consumidores de alimentos ricos no pigmento. Ultimamente surgem estudos apontando uma nova ligação: as tais substâncias antioxidantes também auxiliariam a estabilizar o açúcar no sangue dos diabéticos.

Atributos para essa fruta tipicamente brasileira é o que não falta. Vitaminas, fibras e sais minerais aparecem nela ao montes. Além de saborosa, ela pode ajudar para sua saúde e bem-estar, servir como alimento depois do treino na academia e ainda dar uma mãozinha na dieta, controlando a fome.

jabuticaba tem poucas calorias e poucas gorduras e é uma opção ideal para aquele lanchinho no meio da tarde, afinal, é prática e pode ser consumida com a casca. E a ajudinha no controle da fome vem por causa das fibras presentes no alimento, que regulam o intestino e contribuem para que você se sinta saciado por mais tempo e não queria atacar o que tiver pela frente. 

Ela é rica em vitamina C, "que ajuda a fortalecer as defesas do organismo e melhora a absorção de ferro". Além disso, contribui para a melhora do sistema nervoso por conter vitaminas do complexo B. 

E aí, ficou com água na boca? Corre lá no EMPÓRIO BENTO, e veja quantas delícias existem feitas com esta fruta maravilhosa!






Fontes:
SAUDE - http://saude.abril.com.br/bem-estar/jabuticaba-nossa-pequena-e-notavel/

terça-feira, 7 de março de 2017

RECEITA DO DIA:Panqueca de banana com pasta de amendoim

Delícia para começar o dia!




Tempo de preparo: 15 minutos
_Rendimento: 4 panquecas finas

Ingredientes:
_1 banana madura
_2 ovos caipira
_1 colher (chá) de canela ( Açúcar Funcional Porteira Verde)
_1 colher (sopa) de aveia em flocos finos (Aveia Monama)
Modo de preparo:
_Em uma vasilha, coloque a banana, os ovos e a canela. Misture tudo (com garfo mesmo) até virar uma mistura homogênea e cremosa ou deixe uns pedacinhos de banana, se prefirir.
_Na frigideira, em fogo baixo, adicione um fio de oléo de coco em 1/4 da massa até dourar os dois lados.
_Recheio: Pasta de amendoim ( AmendoimFit) (2 colheres de sopa), um punhado de chia (Chia Monama) e mel (Verde Vivo).
Bom apetite!!!
😋

Receita compartilhada do Instagram do @AMENDOIMFIT

DICA DO DIA: Você sabe o que é um mel orgânico?


É um mel produzido segundo normas específicas que o qualificam como um produto isento de contaminações químicas e biológicas indesejáveis.
Para produzir um mel que possa receber o título de “orgânico”, o apicultor deve passar por um processo de certificação. Isso é feito por algumas empresas que enviam inspetores que analisam tecnicamente as condições do apiário e sugerem adequações para a conversão do apiário convencional em orgânico. Atendidas as exigências e depois de um período de carência, a empresa certifica o apiário.
Essa certificação dá ao apicultor o direito de usar um selo especial no seu produto, identificando-o como orgânico perante os consumidores.Entre os critérios exigidos, está a proibição de lavouras de manejo convencional num raio de 3 km do apiário. Para a manutenção do certificado, as inspeções são repetidas frequentemente. O mel produzido na região do Apiário da Verde Vivo é certificado!! 

Uma Dúvida:

Mel cristaliza? 

MEL PURO CRISTALIZA SIM, e um processo natural e até desejável.
Por que acontece isso? O mel e uma substancia adocicada proveniente do néctar das flores; sendo esta a principal fonte de produção utilizada pelas abelhas, onde coletam, transportam, combinam elementos específicos e armazenando em favos .A cristalização consiste no processo de condensação de glicose ou seja a aglutinação de suas partículas se transformam em cristais.O mel tende cristalizar- se com o tempo, condição relacionada a composição de química do néctar, fatos climáticos e armazenagem.
O mel cristalizado mantém todas as propriedades nutricionais e energéticas também permanecem o sabor e aroma do mel liquido. Os cristais do mel retornan ao estado liquido quando colocado em banho Maria a uma temperatura de 45 C. O que não ocorre com mel fraudado por conter, em sua maioria açúcar de cana. 
Por fim, mel cristalizado é saudável.

DICA DO DIA: kombucha - A Bebida do Bem!





A Kombucha é uma bebida organica (isenta de química artificial, de conservantes e de corantes), borbulhante e ao mesmo tempo probiótica de Chá Verde fermentado, na presença de uma colonia de Leveduras e Bactérias (SCOBY, na sigla em ingles). Acredita-se que os chineses foram o primeiro povo a consumir a #kombucha, a partir de 221 a.C., sendo conhecida entre eles como “elixir da saúde”. Posteriormente, várias outras culturas passaram a cultivar a bebida, havendo inclusive relatos bíblicos. No século XX, a bebida tornou-se bastante popular, nas décadas de 60 e 70, entre os hippies adeptos de uma alimentaçāo mais natural. No final dos anos 90, começaram a surgir as primeiras empresas nos EUA a comercializar a Kombucha já pronta e engarrafada para o consumidor final. No Brasil, os estados do Sul estão investindo nessa nova “onda” que veio para ficar.
Além do apelo social de uma bebida refrescante e espumante, a kombucha agrega todos os benefícios de um verdadeiro probiótico, que ao mesmo tempo nos dá prazer e auxilia no processo de retauraçāo da flora intestinal, pois contém dezenas de bactérias e outros microorganismos que compõe uma flora intestinal saudável.
Outros benéficos:
- estimula o sistema imunológico, por meio de suas vitaminas e probióticos;
- açāo antioxidante;
- ajuda a preservar as articulações, graças a presença de Glucosamina;
- excelente fonte de Ferro;
- energético natural, pela pequena quantidade de cafeína.

Algumas pessoas vinham nos perguntando quanto de kombucha precisavam consumir por dia para se beneficiar de suas propriedades.

Após fazer uma série de análises na UFSC, já temos a resposta e estamos muito felizes com ela, pois só veio a confirmar a riqueza da Strappa Live Kombucha: 100 ml (1/2 copo) JÁ FORNECE 7,9 X 10^8 UFC DE BACTÉRIAS LÁTICAS*.  Isso mesmo! A partir de 100ml você já pode a começar a sentir os efeitos dessas bactérias do bem que auxiliam na saúde intestinal e no reequilíbrio do organismo.Para ter uma ideia do que isso significa, sabe o iogurte que ajuda no funcionamento intestinal ou mesmo um iogurte normal? 
Em 100ml de KOMBUCHA  você consegue os mesmos beneficios intestinais ou probióticos e não precisa se preocupar com Lactose.

Fontes: Dr Carlos Henrique Mandelick e Kombucha Viva o Dia


RECEITA DO DIA - Café com Óleo de Coco

Café com Óleo de Coco - "Bulletproof Coffee"





café com óleo de coco: para que serve


Além de saboroso, o bulletproof coffee,  oferece diversos benefícios  para a saúde. Confira as propriedades dos seus ingredientes:

Café: é fonte de cafeína, uma substância capaz de estimular o sistema nervoso, aumentando o estado de alerta. O café colabora para o aumento do desempenho esportivo ao retardar o tempo até o cansaço e promover mais energia e disposição. Também melhora o foco e a concentração e tem ação termogênica, estimulando a queima de gordura. Além disso, disponibiliza mais ácidos graxos livres (gordura) para serem queimados, com isso, poupa o estoque de glicogênio no músculo.

Óleo de coco: extraído da polpa do coco, o óleo de coco é fonte de gorduras saturadas na forma de triglicerídeos de cadeia média (TCM), que são rapidamente absorvidas pelo organismo – o que gera energia e evita o acúmulo de gordura.  O óleo de coco ajuda a reduzir o colesterol LDL e aumentar o HDL, tem ação anti-inflamatória, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e promove a sensação de saciedade.

café com óleo de coco: pré-treino


O café com óleo de coco é uma ótima opção para ser consumida antes do treino, pois ajuda a melhorar a performance. O café tem ação termogênica e vasodilatadora, que contribui para o rendimento no treino. Já o óleo de coco potencializa a oxidação de ácidos graxos e, consequentemente, a queima de gorduras.

como fazer:

1 xícara de café pronto ☕️(@cafeabraco)

1 colher de sopa de óleo de coco (@monamaorganicos 

açúcar funcional - açúcar de coco e especiarias - (@porteiraverde)


PREPARO: coloque o café quente e o óleo de coco em um recipiente para bater com um mixer. Após os 2 misturados volte para a xícara e polvilhe o açúcar funcional por cima.

Prontinho! 😋 

segunda-feira, 6 de março de 2017

NOSSA HISTÓRIA

O Empório Bento


O sonho de fazer algo diferente, que tenha algum impacto positivo na vida das pessoas, levou Andréa e Paula, tia e sobrinha, a voltar seus olhos e coração para constituírem o Empório Bento. Produtos selecionados, naturais, sem conservantes, saudáveis e funcionais, TODOS livres de glúten, leite e corantes. Alimentos ORGÂNICOS, cultivados com respeito à terra, com um sabor tão incrível que desperta o desejo de olhar para o alimento, saber o que estamos comendo, conhecer o produtor e o cuidado com a produção. Muito de Minas Gerais e um pouco de outros cantinhos desse país.
Bento - significa bendito, abençoado, louvado. Esse é o significado do alimento, da natureza e do ser humano. Tudo e todos somos Bentos! Por isso respeitamos a natureza e seus ciclos. Acreditamos que alimentos precisam ter raízes ou ter vindo delas.
O Empório Bento leva a natureza até você, repleta de diferentes sabores, cheiros e cores! Sirva-se à vontade! 

Nosso Valores

Valorizamos os alimentos da terra.
Valorizamos nossa saúde e nosso bem-estar.
Acreditamos que todos merecem comer alimentos naturais deliciosos.
Acreditamos que a saúde do corpo e da mente caminham juntas.
Acreditamos que o trabalho deve recompensar a comunidade como um todo.